一、酒店管理培养目标：

主要培养文化底蕴厚实，综合行为能力强，具有国际化视野与可持续发展学习力，满足国内、国际市场行业能力要求的高层次精英型酒店管理人才。

二、酒店管理学科优势：

国家级特色专业建设点，重庆市十一五重点学科，学校卓越人才培养项目支撑专业，国家级教学成果支撑专业，被中国饭店业年会组织委员会授予“全国旅游及饭店业优秀人才培养基地”称号，2012年获中国饭店发展高峰论坛颁发的“2012中国杰出酒店管理教育机构”称号，有市级教学团队、创新团队各1个。在校企合作办学、酒店管理人才培养方面优势较明显。

三、酒店管理学习课程：

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

四、酒店管理就业方向：

本专业毕业生可到酒店与餐饮行业管理部门、旅游专业学校、各类国际星级酒店及各类特色精品酒店、旅游度假地企业、高级餐饮与康乐经营企业、旅游地产、物业、会展及相关涉外企事业单位工作，亦可读研深造。