培养目标
本专业的定位是培养应用类复合型专业人才。旨在通过系统化理论教学和三级实践教学体系的培养，使学生掌握现代酒店管理业必备的理论知识和操作技能，掌握酒店决策、管理、设计、服务等多层次的管理知识与技能，具有创新精神和团队意识，成为酒店专业领域的高素质应用型专门人才。
主干课程
企业管理学、旅游学概论、旅游市场营销、餐饮管理、饭店客房及前厅管理、会计学原理、鸡尾酒调制及酒吧经营、酒店人力资源管理、酒店服务与质量管理等。
就业去向
毕业生分配指向性强，包括各类跨国酒店集团、高级餐饮娱乐企业、机场、主题公园、大型旅游房地产公司，以及会议展览中心、大型企业的客户服务部门等实体，从事具体的服务、管理、营销、策划、咨询等工作。
发展前景
1、行业容量大
作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。
近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。
2、中高级人才匮乏
从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。
3、重视资历和持续发展
酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。