一、专业介绍

中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。

二、专业就业方向

本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

三、专业学制

三年

四、专业学费

一般为3000-5000（各专业学费及住宿收费标准按四川省物价局批准的标准执行，具体见各省招办（考试院）公布的我校招生收费标准。）

五、专业级别

中职

六、专业招生对象

攀枝花市经贸学校招生对象为省内外应届高中毕业生及中职毕业生