食品营养与检测

培养目标：具备从事本专业必需的理论知识和专业技能，能以生物学和理化手段从事食品营养卫生和理化检验、食品质量管理、食品营养与保健以及食品加工与营养配餐指导的高技能专门人才。

主要课程：分析化学与仪器分析、预防医学、食品生物化学、食品微生物检验技术、食品理化检验、食品营养学、食品工艺学、配餐营养学、食品添加剂、食品毒理学、食品卫生与安全评价等。

就业去向：毕业后在食品加工企业、食品流通企业、食品质量监督部门、进出口检验检疫部门、卫生防疫与疾病控制部门、营养与食品服务部门、餐饮行业、医院、疗养院等从事食品加工、营养配餐、食品检测、质量管理和营养膳食指导等工作，也可在教学单位及相关实验室从事有关实验工作或从事食品营养新产品开发、产品营销等工作。

重庆三峡医药高等专科学校

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