培养目标：培养具备从事本专业必需的理论知识和专业技能，能以生物学和理化手段从事食品分析与检验、食品质量安全控制，食品营养与配餐指导的高素质技能型专门人才。

主要课程：分析化学与仪器分析、预防医学、食品生物化学、食品微生物检验技术、食品分析技术、食品营养学、营养配餐学、食品添加剂、食品毒理和食品安全管理。

就业去向：各级各类食品质量检验、检疫与监督部门；食品加工与流通企业；餐饮、保健与公共营养咨询机构以及医院营养科等。具备报考食品检验工、公共营养师、HACCP内审员、普通高校“专升本”等资格。

重庆医药高等专科学校