一、培养目标：

培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。

二、主要课程：

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

三、就业方向:

学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

四、专业学制和级别：

四川省南充广播电视大学高星级饭店运营与管理专业学制是3年

四川省南充广播电视大学高星级饭店运营与管理专业级别是中专

五、专业招生对象及条件：

1、专业招生对象：

应(历)届初中毕业生和有志学技术者

2、报名注意事项：

（1）、新生入学须带身份证(无身份证可带户口簿或户口簿复印件)。

（2）、属党、团员的须带组织关系证件(党员证或团员证)。

（3）、办理国家助学金申请时需带户口薄家长名字的页面和学生名字的页面各复印一张。另由村委开具家庭经济状况说明书，并到乡(镇)政府盖章后带齐入学。