四川工商职业技术学院

培养目标：

食品营养与检测专业主要培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力。本专业培养适应食品加工制造业、农产品加工业及区域经济发展需求，从事食品检验和质量安全管理工作以及营养膳食设计，保健食品配方设计、工艺条件设计工作的高等技术技能型专门人才。

主要课程：

分析化学、生物化学、仪器分析、食品微生物检测技术、食品营养与卫生、食品工艺学、发酵工艺与设备、食品检测技术、发酵制品检测技术、食品安全快速检测、食品安全与质量管理。

就业方向：

本专业毕业生可在大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构从事食品生产品质控制、技术管理、产品研发及经营管理工作。还可在餐饮行业、酒店、学校等从事质检、采购和营养膳食指导工作。

四川工商职业技术学院