四川省旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业

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四川省旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业 - 冠能招生指南

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中餐烹饪与营养膳食专业，20988人关注

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

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培养目标：

培养能独立就业，从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理的高素质实用性人才。

主要课程：

中式热菜制作、冷菜冷拼与食品雕刻、中式面点制作、中餐烹调技艺、西餐烹调技艺、食品与营养卫生、酒水知识与调酒等。

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