西南医科大学

培养目标：本专业培养具有现代医学、营养学和食品卫生学的基础知识和技能，熟悉营养相关疾病的营养防治，熟悉营养与食品卫生检验，能在营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

核心课程：有机化学、分析化学、生物化学、生理学、病理学、内科学、外科学、诊断学、妇产科学、儿科学、卫生统计学、卫生毒理学、食品微生物学及其检验、食品理化检验、营养学基础、公共营养学、营养流行病学、临床营养学、食品安全

就业去向：本专业毕业生主要在医院营养科从事临床营养工作；在学校、幼儿园、养老机构、酒店、旅游餐饮行业从事膳食营养指导工作；在各级进出口检验检疫部门、食品药品监督管理部门、疾病预防控制中心、各级质量监督单位从事食品卫生和质量检测、管理工作；在食品企业、食品物流管理等部门，从事食品开发、食品质量检验、食品品质控制等工作；也可在科研部门、大专院校等单位从事科研和教学工作。

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