专业方向：

1、本专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计

2、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才

3、毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。

 培养目标：

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应 餐饮服务行业的 第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。

成都希望职业学校