重庆市交通职业学院国际邮轮乘务管理专业招生
国际邮轮乘务管理(600302)
培养目标
本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应日益增长的邮轮企业人才需要,具有良好的形象气质、较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力,良好的团队协作精神和创新精神,了解船舶营运体系及航运经济规则,掌握邮轮餐饮、邮轮客舱服务与管理、国际海事法律、邮轮服务专业英语、海上急救、海上旅游等知识和技术技能,面向国际国内邮轮、高星级酒店等领域的高素质劳动者和技术技能人才。
专业特色
1.以核心工作能力培养为导向,依托校内外实习实训基地,全过程融入职业素质教育,注重实际岗位工作技能的培养,实现人才培养“职业化”,课程设计“系统化”,教学模式“一体化”;
2.以校企合作为导向,企业深度融入专业建设,分析工作任务,归纳工作领域,构建工作过程系统化的课程体系和人才培养模式。理论教学围绕岗位工作技能需要、实训基地模拟真实工作环境、实训项目贴近工作流程,实现教、学、做一体化;
3.在职业工作任务和行动过程的背景下,将认知过程与职业活动结合一起,优化学习过程。加强开拓精神、创新精神和吃苦耐劳等优良品质的培养。
核心课程与实习实训
1.核心课程:邮轮运营实务、邮轮服务礼仪、邮轮酒吧服务管理、邮轮客舱服务管理、邮轮餐饮服务管理、邮轮休闲娱乐服务管理、邮轮安全服务管理
2.实习实训:形体训练、形象塑造、游泳、邮轮乘务礼仪、定岗实习
主要职业能力
1.掌握邮轮相关理论知识,具有礼貌、大方、得体地为客人服务的整体素质以及为客人提供服务的程序,善于进行实际操作,能流利地用英语进行服务会话
2.具有丰富的餐饮知识,同时能熟练掌握酒店服务操作技能、对客服务接待礼仪、人际交往能力和综合应变能力
3.有较强的服务理念和服务意识,良好的沟通协调能力,良好的语言表达能力
就业方向
1.初始就业岗位:国内(国际)邮轮服务员,包括餐饮服务员,客舱服务员,前台服务员,保洁服务员,安保服务员,厨房服务员等。
2.发展就业岗位:餐饮部主管,客舱部主管,前台经理,安保主管,人事部主管。
3.相关就业岗位:商务中心及证件管理人员、人事管理人员、涉外度假村等旅游企业管理服务人员、政府外事接待部门管理服务工作等。
职业资格证书
外语等级证书、船员服务簿、计算机等级证书。
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